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Qual a importância das fibras para a alimentação na terceira idade?
Melhora no trânsito intestinal, diminuição de colesterol e prevenção contra problemas intestinais, por exemplo, diverticulite.
Em relação à gordura, qual o idoso deve consumir e qual não deve?
Todos devem consumir todos os tipos de gordura, porém há uma porcentagem adequada de cada uma. Claro que as gorduras saturadas e as trans devem ser evitadas no dia a dia e as poli-insaturadas e monoinsaturadas consumidas.
