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Produtos enlatados
Produtos enlatados têm algumas vantagens, como conservar os alimentos por mais tempo, preservar alguns nutrientes, além de serem assépticos e seguros quando bem armazenados. Por outro lado, temos a questão do elevado teor de sódio em alguns produtos, geralmente usado para realçar sabor, aparência e ajudar no cozimento. Enlatados como milho, por exemplo, em média contêm, em uma lata, 347 mg de sódio – isso varia conforme a marca do produto. Aconselha-se a ingestão moderada destes e que sejam lavados em água corrente antes do consumo para eliminar o excesso do sal.
