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Reconhecido como uma substância que combate o cansaço e o desânimo, sendo assim considerado antifadiga, o chocolate é um alimento calórico que possui efeitos benéficos à saúde. Isso ocorre devido aos polifenóis – substâncias antioxidantes e protetoras contra uma série de doenças.
Um tablete de chocolate de 50 gramas tem duas vezes mais polifenóis do que um copo de vinho tinto e tanto quanto uma xícara de chá-verde. Os polifenóis contêm cerca de 20 a 45% do peso da fava de cacau e são excelentes antioxidantes. Para se ter uma ideia, uma xícara de chocolate quente possui atividade antioxidante maior que uma xícara de chá-preto, três vezes maior que uma xícara de chá- verde e o dobro que um copo de vinho tinto.
