Índice deste artigo:
Agrotóxicos e higienização
Os agrotóxicos não podem ser retirados na lavagem ou no molho, talvez até algum excesso das cascas, mas mesmo assim o risco de contaminação é real. Procure consumir, sempre que possível, frutas, verduras e legumes orgânicos, livres de pesticidas. De qualquer modo, é bom frisar que não se deve evitar o consumo de produtos vegetais por medo dos agrotóxicos, o ideal é usar uma variedade grande deles para evitar um acúmulo de determinado produto químico no organismo. Os benefícios das vitaminas, minerais, antioxidantes e fitonutrientes presentes neles são maiores que o malefício dos pesticidas.
Higienizar com cuidado é essencial. Lave muito bem em água corrente e deixe de molho em uma solução de água com vinagre branco (1 colher de sopa por litro de água) durante 15 a 20 minutos.
