Índice deste artigo:
Comer fora de casa: como lidar com as opções?
Quando falta tempo para cozinhar e preparar as suas próprias refeições, os restaurantes próximos ao trabalho podem ser opções interessantes. Nos restaurantes self-service, por exemplo, é possível optar por alternativas que vão desde legumes e verduras até mesmo carnes e diferentes guarnições.
Para a nutricionista, o importante na hora de montar o prato em uma refeição fora de casa é variar nas cores. "O básico que se deve priorizar é escolher alimentos com cores diferentes e um de cada grupo. Uma boa orientadora nesse momento é a pirâmide dos alimentos, que divide os alimentos em seus grupos e indica a proporção em que devemos consumi-los", orienta.
Quanto aos vegetarianos, Margareth faz um alerta. "A dieta vegetariana restrita, tipo a vegana, deve ser balanceada, pois as fontes de ferro serão as de menor absorção. Também poderá haver carência de algumas vitaminas e minerais quando feita sem critério, como a vitamina B12, só encontrada em fontes alimentares animais."
