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Bolo de reis sem glúten

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Fazer a farinha sem glúten com:

600 g de creme de arroz

200 g de fécula de batata

100 g de polvilho doce

50 g de tapioca (a de bolinhas)

Guardar em recipiente plástico bem fechado e em local seco.

Picar os seguintes ingredientes:

125 g de ameixas-pretas (o peso é sem caroços)

125 g de figos secos

125 g de tâmaras (o peso é sem caroços)

125 g de nozes

125 g de uvas-passas claras e escuras misturadas (sem caroços)

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