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As cáries são as principais vilãs da saúde bucal das crianças?
Problemas bucais como cárie dentária, doença periodontal, problemas de oclusão e traumatismo dentário são muitas vezes diagnosticados em bebês e crianças pelos dentistas. No que diz respeito à cárie dentária, estudos recentes realizados sobre a saúde bucal dos brasileiros mostram que aproximadamente 27% das crianças entre 18 e 36 meses apresentam pelo menos um dente decíduo com cárie dentária, aumentando para 54% das crianças aos 5 anos de idade e 56,5% das crianças com 12 anos com pelo menos um dente permanente atingido pela cárie, de acordo com dados da SB Brasil.
A cárie dentária pode ser definida como um processo de desmineralização irreversível do esmalte, provocado por um desequilíbrio químico frequente na cavidade bucal, decorrente da ação de ácidos provenientes da placa bacteriana dentária. Essa desmineralização pode ocasionar a presença de manchas brancas irreversíveis (lesões incipientes) ou até mesmo cavidades (lesões avançadas). O desenvolvimento da lesão de cárie se deve principalmente pela dieta cariogênica frequente e pela deficiência no controle periódico da placa bacteriana.
Como o excesso no consumo de doces pode contribuir para o surgimento das cáries? Como o açúcar reage na nossa boca e oferece as condições para o surgimento dessas cáries?
A dieta cariogênica é aquela que apresenta uma grande quantidade de carboidratos refinados, principalmente a sacarose (açúcar), que servem de nutrientes para os micro-organismos formarem a placa bacteriana e também para a produção dos ácidos responsáveis pela desmineralização do esmalte.
