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Quais são os vinhos e espumantes ideais para os pratos natalinos?

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Qual a maneira correta de apreciá-lo?

O vinho na temperatura ideal expressa todas as suas qualidades. Uma dica para manter os tintos em uma temperatura ideal durante todo o período do jantar é colocá-lo em um recipiente com água e 7 pedrinhas de gelo. Nunca coloque o vinho tinto em um balde com gelo junto com espumantes, brancos e rosés. O vinho branco muito gelado perde todas as suas qualidades aromáticas e de sabor. Sua temperatura deve ser entre 6 e 8°C (uma dica é utilizar uma parte de gelo para duas de água).

 

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