Palitinho de frango com espinafre

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

300 g de peito de frango sem pele e sem osso moído

1 cebola picada

4 colheres de sopa de farelo de trigo

1 clara

2 colheres de sopa de salsa picada

Sal a gosto

½ xícara de chá de espinafre cozido espremido e picado

Óleo de canola para untar

Para empanar

2 claras

1 xícara de chá de farinha de rosca

Para pincelar

1 colher de sopa de óleo de canola

1 colher de sopa de água