Nhoque de batata-doce à bolonhesa

(Rendimento médio: 2 pessoas)

Ingredientes:

Massa

0,5 kg de batata-doce

1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 ovo ligeiramente batido

Noz-moscada, canela e sal (prefiro marinho ou rosa) a gosto

Para o molho à bolonhesa

200g de carne moída magra (ex.: patinho)

5-6 tomates maduros

3 dentes de alho

Ramos de manjericão fresco

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sucralose (para retirar a acidez do tomate)

1 pitada de orégano

Sal marinho ou rosa a gosto

Pimenta-do-reino a gosto