Guia de armazenamento e validade dos alimentos: aprenda e evite a contaminação!

Índice deste artigo:

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Confira quanto tempo as carnes, aves e frutos do mar podem ser mantidos na geladeira ou freezer:

carneseaves

Geladeira

Freezer

Carne fresca

Bovina, suína, cordeiro, vitela, bife, etc.

Carnes cozidas

Carne moída

Carnes variadas (fígado, língua, miúdos)

3-5 dias
3-4 dias

1-2 dias

4-12 meses
2-3 meses

3-4 meses

3-4 meses

Carne, assada ou processada

Bacon

Presunto inteiro

Presunto em fatias

1 semana

3-4 dias

1 mês

1-2 meses

Aves frescas

Frango ou peru

Inteiro

Partes

Pato ou ganso, inteiro

Miúdos

Peru ou frango moído

1-2 dias

12 meses

9 meses

6 meses

3-4 meses

Aves, cozidas ou processadas

Nuggets, bolinhos

Pratos com aves cozidas

Frango frito

Pedaços em caldos e molhos

Frango assado

1-2 dias

3-4 dias

1-2 dias

3-4 dias

1-3 meses

4-6 meses

4 meses

6 meses

4 meses

frutos-do-mar

Geladeira

Freezer

Peixe

Cozido

Magro: bacalhau, linguado, haddock, alabote, etc.

Gordo: anchova, cavala, tainha, salmão, atum

Mariscos

3-4 dias

1-2 dias

3-4 dias

1-2 meses

6-8 meses

2-3 meses

9 meses

Crustráceos

Patas de caranguejo

Carne de caranguejo: fresca
Processada

Lagosta
Cauda da lagosta
Marisco cozido
Camarão, lula, vieiras
Moluscos sem concha, mexilhões e ostras

5 dias

1-2 dias

6 meses embalagem sem abrir
3-5 dias embalagem aberta

1-2 dias
1-2 dias
3-4 dias
1-2 dias
1-2 dias

9-12 meses

4 meses
4 meses
4 meses

2-3 meses
6 meses
3 meses
3-6 meses
3-4 meses

Peixe defumado

Arenque

Salmão

Defumação a frio

Defumação a quente

3-4 dias

5-8 dias

14 dias (ou tempo descrito na embalagem)

14 dias

2 meses

6 meses na embalagem a vácuo

Se o produto tiver data de validade, siga-a. Se o produto não tiver data ou só apresentar a data de fabricação, siga a tabela acima.