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Para as carnes, a dica da nutricionista é dar prioridade àquelas cortadas e fatiadas na hora, para que o cliente saiba o que está comprando e não seja enganado, com alguma carne inferior a que ele pediu. Verifique sempre a condição de higiene do açougue e também os acessórios de higiene daquele que irá cortar a carne, como luvas e toucas.
